Name: Vegane Leberwurst
Prep time: 1 min
Cook time: 4 min
Total time: 5 min
Yield: 12 portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 200 g Räuchertofu; 80 g Zwiebeln, rot; 20 ml neutrales Öl; 250 g Kidneybohnen, abgetropft und abgespült; 10 ml Rote-Beete-Saft; 0,50 TL Salz; 0,50 TL Pfeffer; 2 TL Majoran; 1 TL Petersilie, getrocknet; 0,50 TL Paprikapulver

AutorYasin

BewertungSchwierigkeitsgradEinfach

Selbstgemachte, vegane Leberwurst aus Kidneybohnen, Tofu und Zwiebeln. Ein einfaches Rezept für einen herzhaften Aufstrich aufs Brot aus deinem Cookit. Im Kühlschrank hält der Aufstrich eine Woche.

Portionen12 Portionen

Vorbereitungszeit1 minZubereitungszeit4 minGesamtzeit5 min

200 g Räuchertofu

80 g Zwiebeln, rot

20 ml neutrales Öl

250 g Kidneybohnen, abgetropft und abgespült

10 ml Rote-Beete-Saftoder Wasser

0,50 TL Salz

0,50 TL Pfeffer

2 TL Majoran

1 TL Petersilie, getrocknet

0,50 TL Paprikapulver

Universalmesser einsetzen

Zwiebeln in den Topf geben und auf Stufe 14 | 3 Sek. zerkleinern

Den Tofu hinzugeben und auf Stufe 14 | 5 Sek. zerkleinern. Anschließend das Öl hinzugeben und auf Stufe 4 | 120°C | 2 Min. anschwitzen

Die restlichen Zutaten und Gewürze hinzugeben und unter Sicht auf Stufe 18 pürieren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist

Vegane Leberwurst abkühlen lassen und abschmecken

KategorieFrühstückRegionale KücheDeutschKochmethodeSonstigesTags#frühstück, #vegan, #veggi

Zutaten