Name: Rotweinsauce
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 3 Zwiebeln, rot; 10 g Butter; 1 EL Honig; 300 ml Rinderfond; 100 ml Rotwein; 1 EL Balsamico Creme; 1 TL Rosmarin, getrocknet; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Zucker

AutorKerstin

BewertungSchwierigkeitsgradEinfach

Lust auf eine raffinierte Rotweinsauce aus deinem Cookit? Dann habe ich hier ein leckeres Rezept für dich. Die Sauce passt perfekt zu kurz gebratenem Fleisch oder rotes Fleisch. Verwendet hier einfach euren Lieblingsrotwein zum Kochen.

Portionen4 Portionen

Vorbereitungszeit5 minZubereitungszeit20 minGesamtzeit25 min

3 Zwiebeln, rot

10 g Butter

1 EL Honig

300 ml Rinderfond

100 ml Rotwein

1 EL Balsamico Creme

1 TL Rosmarin, getrocknet

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

1 Prise Zucker

Universalmesser einsetzen

Zwiebel schälen, vierteln, in den Topf geben und auf Stufe 18 | 7 Sek. zerkleinern

Butter und Honig hinzugeben und auf Stufe 2 | 120°C | 4 Min. dünsten

Fond, Wein, Balsamico, Rosmarin, Salz, Pfeffer und Zucker hinzugeben und auf Stufe 2 | 100°C | 15 Min. köcheln lassen

Am ende des Kochvorgangs die Sauce auf Stufe 16 | 10 Sek. pürieren und wie gewünscht servieren

KategorieSaucenRegionale KücheDeutschKochmethodeKochen (Sieden)Tags#einfach, #saucen, #schnell

Zutaten