Name: Paprikaschaumsüppchen
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 1 Zwiebel; 1 Zehe(n) Knoblauch; 3 rote Paprika; 2 EL Olivenöl; 50 g Paprikacreme/mark; 400 ml Wasser; 2 TL Gewürzpaste; 100 ml Sahne; 50 ml Weißwein; 1 TL Honig; 1 TL Paprika edelsüß; 1 TL Majoran, getrocknet; 1 TL Basilikum, getrocknet; 1 TL Salz; 1 Prise Chiliflocken; 1 Prise Pfeffer, aus der Mühle; 1 l Vollkornbrot

AutorKerstin

BewertungSchwierigkeitsgradEinfach

Diese feine Suppe eignet sich hervorragend als Vorspeise. Die Paprikasuppe kann sowohl warm als auch kalt gegessen werden.

Portionen4 Portionen

Vorbereitungszeit5 minZubereitungszeit20 minGesamtzeit25 min

1 Zwiebelgeviertelt

1 Zehe(n) Knoblauch

3 rote Paprikageviertelt

2 EL Olivenöl

50 g Paprikacreme/mark

400 ml Wasser

2 TL Gewürzpastedas Rezept findet Ihr ebenfalls hier

100 ml Sahneund etwas zum verzieren für die Suppe

50 ml Weißweinoptional

1 TL Honig

1 TL Paprika edelsüß

1 TL Majoran, getrocknet

1 TL Basilikum, getrocknet

1 TL Salz

1 Prise Chiliflocken

1 Prise Pfeffer, aus der Mühle

1 l Vollkornbrot

Universalmesser einsetzen

Zwiebel und Knoblauchzehe in den Topf geben und auf Stufe 18 | 5 Sek. zerkleinern

Paprika dazu geben und ebenfalls auf Stufe 10 | 5 Sek. zerkleinern

Öl in den Topf geben und auf Stufe 2 | 160°C | 5 Min. anbraten

Paprikacreme hinzu geben und auf Stufe 2 | 160°C | 2 Min. mit anschwitzen

Wasser, Gemüsepaste, Wein und Sahne dazu geben und auf Stufe 2 | 100°C | 15 Min. köcheln lassen

Honig und Gewürze hinzugeben und Suppe auf Stufe 18 | 30 Sek. pürieren,

Scheibe Vollkornbrot toasten und in Würfel schneiden

Suppe mit Sahne verzieren und die Brotcroutons darauf verteilen

KategorieSuppen, VorspeisenRegionale KücheDeutschKochmethodeKochen (Sieden)Tags#einfach, #gemüse, #schnell, #suppe, #vorspeise

Zutaten