Name: One Pot Sahne-Schinken Nudeln
Prep time: 2 min
Cook time: 34 min
Total time: 36 min
Yield: 4 portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 1 Stück Zwiebel; 2 Zehe(n) Knoblauch; 30 ml Rapsöl; 500 ml Gemüsebrühe; 80 ml Weißwein; 500 g Spirelli Nudeln; 150 g Schmelzkäse; 100 ml Sahne; 400 g Kochschinken

AutorSusanne

BewertungSchwierigkeitsgradEinfach

One Pot Sahne-Schinken Nudeln.
Cremig, lecker, ruckzuck fertig, super Familiengericht nach einem langen Bürotag

Portionen4 Portionen

Vorbereitungszeit2 minZubereitungszeit34 minGesamtzeit36 min

1 Stück Zwiebel

2 Zehe(n) Knoblauch

30 ml Rapsöl

500 ml Gemüsebrühe

80 ml Weißwein Kann auch durch die gleiche Menge Brühe ersetzt werden

500 g Spirelli Nudeln

150 g Schmelzkäse

100 ml Sahne

400 g Kochschinken

400g Kochschinken abwiegen und und in Streifen schneiden. In einer extra Schüssel beiseite stellen

Universalmesser einsetzten

1 Zwiebel sowie 2 Zehen Knoblauch schälen und in den Topf geben, Deckel schließen, Messbecher einsetzten und auf Stufe 14 / 10 Sek. zerkleinern

3D-Rührer einsetzten, Zwiebel-Knoblauch Masse nach unten schieben

30ml Öl einwiegen und auf Stufe 2 | 160°C | 3 Min. andünsten

Kochschinken zugeben und auf Stufe 2 | 160°C | 3 Min. weiter dünsten

500 ml Gemüsebrühe zugiessen

150g Schmelzkäse, 150ml Milch und 80ml Weißwein einwiegen

80 ml Weißwein zugeben (kann durch die gleiche Menge Brühe ersetzt werden)

Alles auf Stufe 2 | 96°C | 6 Min.aufkochen „

Knoblauch-Schmelzkäse-Sud abschmecken

500g Nudeln einwiegen und auf Stufe 2 | 95°C | 18 Min. kochen

Noch mal anschmecken, Garprobe durchfuhren und ggf. Zeit im nächsten Schritt reduzieren.
100ml Sahne einwiegen

Nochmals auf Stufe 2 | 100°C | 3 Min. aufkochen

Wenn die Nudelsosse zu kompakt erscheint, einen großzügigen Schluck Milch zugeben und auf Stufe 5 | 20 Sek. unterrühren

3D Rührer entnehmen und Nudeln anrichten

KategorieHauptgerichteRegionale KücheDeutschKochmethodeKochen (Sieden)Tags#einfach, #kinderfreundlich, #one-pot, #schnell

Zutaten