Name: Maronen-Lauch-Gemüse mit Apfel
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2 portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 1 Lauch, in Ringe geschnitten; 1 Apfel, gewürfelt; 200 g Maronen, vorgegart, geviertelt; 60 g vegane Schinkenwürfel (Billie Green); 15 ml neutrales Öl; 125 g Creme Fraiche, vegan; 50 ml Gemüsebrühe; Abrieb einer Bio-Zitrone; 1 Jungzwiebel in Ringen

AutorRomy

BewertungSchwierigkeitsgradEinfach

Portionen2 Portionen

Vorbereitungszeit10 minZubereitungszeit30 minGesamtzeit40 min

1 Lauch, in Ringe geschnitten

1 Apfel, gewürfelt

200 g Maronen, vorgegart, geviertelt

60 g vegane Schinkenwürfel (Billie Green)

15 ml neutrales Öl

125 g Creme Fraiche, vegan

50 ml Gemüsebrühe

Abrieb einer Bio-Zitrone

1 Jungzwiebel in Ringen

3D-Rührer einsetzen

15ml neutrales Öl und 60g vegane Schinkenwürfel einwiegen und auf Stufe 3 | 120°C | 12 Min. anbraten

Lauchrringe, Apfelwürfel und geviertelte Maronen dazugeben und auf Stufe 3 | 110°C | 15 Min. dünsten

125g vegane Creme Fraiche und 50ml Gemüsebrühe hinzugeben. Einen Teil der Zitronenschale in den Topf geben und auf Stufe 5 | 100°C | 15 Min. erhitzen

Mit Salz und Pfeffer abschmecken, auf Tellern anrichten und mit der restlichen Zitronenschale und Jungzwiebeln bestreuen

KategorieBeilagenRegionale KücheDeutschKochmethodeKochen (Sieden)Tags#beilage, #einfach, #gemüse, #schnell, #vegan

Zutaten