Name: Joghurteis mit salziger Karamellsoße
Prep time: 6 h
Cook time: 7 min
Total time: 6 h 7 min
Yield: 4 portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 500 g griechischer Joghurt (10% Fett); 250 ml Schlagsahne (35% Fett); 150 g Puderzucker; 1 Vanilleschote; 50 g geröstete, gesalzene Erdnüsse; 100 g Karamellbonbons weich, z.B. Sahne Muh-Muh; 100 ml Sahne; ¼ TL Salz; Spatel; Gefrierbehälter

AutorSusanne

BewertungSchwierigkeitsgradEinfach

Der Sommer ruft und was gibt es besseres als ein Joghurteis mit salziger Karamellsoße ?

Portionen4 Portionen

Vorbereitungszeit6 StdZubereitungszeit7 minGesamtzeit6 Std 7 min

500 g griechischer Joghurt (10% Fett)

250 ml Schlagsahne (35% Fett)

150 g Puderzucker

1 Vanilleschote

Karamellsoße

50 g geröstete, gesalzene Erdnüsse

100 g Karamellbonbons weich, z.B. Sahne Muh-Muh

100 ml Sahne

¼ TL Salz

Außerdem

Spatel

Gefrierbehälter

Zwillingsrührbesen einsetzen

250 ml Sahne, 150 g Puderzucker und das Mark der Vanilleschote in den Topf geben und auf Stufe 4 | 1:25 Min. steif schlagen

500 g Joghurt hinzugeben und auf Stufe 2 | 20 Sek. unterheben

Joghurtmasse in Eiswürfelformen oder einer flachen Form geben und mindestens 6 Std. einfrieren

Topf reinigen und nach der Gefrierzeit fortfahren

Crushmesser einsetzen

50 g gesalzenen und geröstete Erdnüsse einwiegen und auf Stufe 18 | 10 Sek. zerkleinern und umfüllen

Gefrorene Joghurtmasse in den Topf geben und auf Stufe 18 | 30 Sek. pürieren, ggf. vorher stoppen.

Die Eismasse umfüllen und in den Gefrierschrank stellen

Topf reinigen und 3D-Rührer einsetzen

100 ml Sahne und 100 g Sahnebonbons in den Topf geben. Auf Stufe 5 | 120°C | 4:30 Min. einkochen

Zerkleinerte Erdnüsse und 1/4 TL Salz hinzugeben und auf Stufe 5 | 10 Sek. unterheben

3D-Rührer entnehmen, Karamellsoße abstreifen und zum Abkühlen umfüllen. Anschließend über die Eismasse geben und mit dem Spatel unterheben

KategorieDessert und SüßspeisenRegionale KücheDeutschKochmethodeSonstigesTags#einfach, #eis, #kinderfreundlich, #sommer

Zutaten