Name: Grünes Cremesüppchen
Prep time: 8 min
Cook time: 22 min
Total time: 30 min
Yield: 2 portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 350 g Lauch, TK; 150 g Spinat, TK; 500 ml Wasser; 2 TL Gewürzpaste; 200 ml Sahne; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 2 Eier; 50 g Frischkäse; 50 g Rucola; 1 Prise Muskat; 1 Prise Ingwer, gemahlen

AutorKerstin

BewertungSchwierigkeitsgradEinfach

Grünes Cremesüppchen - Einfach und schnell gemacht.

Portionen2 Portionen

Vorbereitungszeit8 minZubereitungszeit22 minGesamtzeit30 min

350 g Lauch, TK

150 g Spinat, TK

500 ml Wasser

2 TL Gewürzpaste

200 ml Sahne

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

2 Eier

50 g Frischkäse

50 g Rucola

1 Prise Muskat

1 Prise Ingwer, gemahlen

Universalmesser einsetzen

Lauch und Spinat in den Topf wiegen, Wasser, Gemüsepaste,
Sahne, Salz und Pfeffer hinzugeben und auf Stufe 2 | 100°C | 14 min. kochen

Eier säubern, dazugeben und auf Stufe 0 | 100°C | 6 Min. mitkochen

Eier aus dem Topf nehmen, Frischkäse und Rucola hinzugeben und auf Stufe 2 | 100°C | 2 Min. aufkochen

Mit Muskat und Ingwer abschmecken und die Suppe auf Stufe 18 | 20 Sek. pürieren

Ei abschrecken, pellen und halbieren. Suppe mit Ei anrichten

KategorieSuppenRegionale KücheDeutschKochmethodeKochen (Sieden)Tags#eier, #einfach, #schnell, #suppe, #vorspeise

Zutaten