Name: Gemüsekuchen
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 12 portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 30 g Parmesan, gerieben; 150 g Dinkelmehl Typ 630; 1 Ei; 100 g Butter; ½ TL Salz; 300 g Brokkoli; 10 Kirschtomaten; 1 Paprika, gelb; 5 Eier; 200 g Schmand; 200 g Crème fraîche; ½ Salz; ½ Pfeffer; ½ Bund Basilikum; Muskatnuss; 20 g Parmesan, gerieben

AutorYasin

BewertungSchwierigkeitsgradEinfach

Bei den Temperaturen keine Lust zu kochen? Kein Problem! Probier unbedingt diesen köstlichen Gemüsekuchen aus

Portionen12 Portionen

Vorbereitungszeit10 minZubereitungszeit35 minGesamtzeit45 min

Teig

30 g Parmesan, gerieben

150 g Dinkelmehl Typ 630

1 Ei

100 g Butter

½ TL Salz

Gemüse

300 g Brokkoli

10 Kirschtomaten

1 Paprika, gelb

Füllung

5 Eier

200 g Schmand

200 g Crème fraîche

½ Salz

½ Pfeffer

½ Bund Basilikum

Muskatnuss

20 g Parmesan, gerieben

Universalmesser einsetzen

Alle Zutaten für den Teig in den Topf geben und auf Stufe 11 | 2 Min. zu einem Teig verarbeiten

In Frischhaltefolie wickeln und 30 Min. im Kühlschrank ruhen lassen

26 Ø Springform fetten und den Teig in der Springform verteilen. Dabei den Rand hochdrücken, so dass nichts rauslaufen kann.Gemüse putzen und auf dem Teig verteilen

Alle Zutaten für die Füllung in den Topf geben auf Stufe 18 | 20 Sek. vermengen

Auf der Quiche verteilen. Im vorgeheizten Backofen auf 175°C | Umluft | ca. 45 Min. backen

KategorieHauptgerichte, Herzhaftes GebäckRegionale KücheDeutschKochmethodeBackenTags#einfach, #gemüse, #hauptgericht, #kuchen, #schnell, #sommer

Zutaten