Name: Blutorangensirup mit Aperol
Prep time: 1 min
Cook time: 40 min
Total time: 41 min
Yield: 3 portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 2 Stück Bio-Zitronen; 800 ml Blutorangensaft; 220 g Zucker; 3 Stück Zimtstange; 16 Stück Pimentkörner; 12 Stück Nelke; 150 ml Aperol

AutorSusanne

BewertungSchwierigkeitsgradMittel

Aperol im Winterkleid, Sirup und Prosecco zu einem weihnachtlichen Aperol Spritz vereinen. Es ist die perfekte Liaison.
Macht sich auch gut als Mitbringsel zur Weihnachtsfeier, als Gastgeschenk beim Gänseessen oder einfach nur so für die beste Freundin oder den tollsten Chef.
Hält ca. 4 Wochen im Kühlschrank

Tipp: Du kannst den Sirup z.B. mit Sekt oder Prosecco verdünnen. Er schmeckt aber auch wunderbar im Tee.

Portionen3 Portionen

Vorbereitungszeit1 minZubereitungszeit40 minGesamtzeit41 min

2 Stück Bio-Zitronen

800 ml Blutorangensaftfrischgepresst oder Direktsaft

220 g Zucker

3 Stück Zimtstange

16 Stück Pimentkörner

12 Stück Nelke

150 ml Aperol

3D-Rührer einsetzen

Zitronen heiß abwaschen und in dünne Scheiben geschnitten in den Topf geben. 800 ml Blutorangensaft (frisch gepresst oder Direktsaft), 220 g Zucker, 3 Zimtstangen
16 Pimentkörner und 12 Nelken zufügen

Den Deckel schließen und auf Stufe 2 | 100°C | 20 min. | Ø Messbecher aufkochen, dabei Zewa oder Dampfgaraufsatz als Spritzschutz auf den Deckel stellen

Den Sud nun bitte nicht unbeaufsichtigt lassen! , damit dieser nicht überkocht und auf Stufe 2 | 110°C | 10 Min. einreduzieren lassen

Sirup bei offenem Deckel 10 Minuten abkühlen lassen

150 ml Aperol einwiegen und auf Stufe 5 | 10 Sek. vermischen

Durch ein feines Sieb in 1 x750ml Flasche oder 3x250ml Flaschen füllen

KategorieGetränkeRegionale KücheDeutschKochmethodeKochen (Sieden)Tags#geschenkideen, #getränke, #likör, #weihnachten

Zutaten