Name: Auberginen-Tomaten-Dip
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 12 portionen
Cuisine: Türkisch
Ingredients: 1 Zwiebel, halbiert; 1 Zehe(n) Knoblauch; 250 g Aubergine, in Stücke; 30 ml Olivenöl; 90 g Butter, in Stücke; 120 g Tomatenmark; 1 EL Basilikum, getrocknet; 1 TL Oregano, getrocknet; 1 TL Salz; 1 Prise Zucker; 2 EL Zitronensaft; 1 TL Minze, getrocknet (Optional)

AutorYasin

BewertungSchwierigkeitsgradEinfach

Der Frühling steht vor der Tür und die Grillsaison ist eröffnet. Damit es auch gleich herzhaft losgeht, habe ich hier einen fruchtigen Auberginen-Tomaten-Dip für Euch.

Portionen12 Portionen

Vorbereitungszeit10 minZubereitungszeit10 minGesamtzeit20 min

1 Zwiebel, halbiert

1 Zehe(n) Knoblauch

250 g Aubergine, in Stücke

30 ml Olivenöl

90 g Butter, in Stücke

120 g Tomatenmark

1 EL Basilikum, getrocknet

1 TL Oregano, getrocknet

1 TL Salz

1 Prise Zucker

2 EL Zitronensaft

1 TL Minze, getrocknet (Optional)

Universalmesser einsetzen

Zwiebel und Knoblauch in den Topf geben und auf Stufe 14 | 5 Sek. zerkleinern, mit dem Spatel Zutaten nach unten schieben und Auberginen dazugeben und nochmals auf Stufe 14 | 5 Sek. zerkleinern

Das Öl dazu geben und auf Stufe 3 | 140°C | ohne Messbecher | 5 Min. dünsten

Butter, Tomatenmark, Basilikum, Oregano, Minze (Optional), Salz, Zitrone und den Zucker einwiegen, auf Stufe 3 | 90°C | ohne Messbecher | 6 Min. weiter dünsten, abschmecken und warm oder kalkt als Dip oder Brotaufstrich servieren

KategorieDipRegionale KücheTürkischKochmethodeKochen (Sieden)Tags#dip, #einfach, #grillen, #schnell, #sommer, #türkei

Zutaten