Name: Ajvar Suppe
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portionen
Cuisine: Türkisch
Ingredients: 2 Zwiebeln; 1 runde Knoblauchzeh; 2 EL neutrales Öl; 400 g Hackfleisch; 500 ml Wasser; 2 TL Gewürzpaste; 340 ml Ajvar mild; 170 ml Ajvar scharf; 200 g Schmand; 200 g Kräuterschmelzkäse; 1 TL rote Chili - Paste; 2 TL Petersilie

AutorKerstin

BewertungSchwierigkeitsgradEinfach

Ein Rezept für eine würzige Ajvar-Suppe mit Rinderhack, Chili und Schmelzkäse, ideale Gericht für den großen Hunger!

Portionen4 Portionen

Vorbereitungszeit5 minZubereitungszeit25 minGesamtzeit30 min

2 Zwiebelngeviertelt

1 runde Knoblauchzehgeviertelt

2 EL neutrales Öl

400 g Hackfleisch

500 ml Wasser

2 TL Gewürzpaste

340 ml Ajvar mild

170 ml Ajvar scharf

200 g Schmand

200 g Kräuterschmelzkäse

1 TL rote Chili - Paste

2 TL Petersilie

Universalmesser einsetzen

Zwiebel und Knoblauch in den Topf geben und auf Stufe 18 | 5 Sek. zerkleinern

3D-Rührer einsetzen

Öl hinzugeben und auf Stufe 2 | 130°C | 4 Min. andünsten

Gehacktes hinzufügen und auf Stufe 3 | 130°C | 10 Min. mit dünsten

Wasser, Gemüsepaste, Ajvar, ¾ des Schmands, Kräuterschmelzkäse und Chili-Paste in den Topf geben, auf Stufe 6 | 15 Sek. vermengen und dann auf Stufe 2 | 100°C | 10 Min. köcheln lassen

Zum garnieren einen Klecks Schmand mit auf den Teller geben und mit der Petersilie bestreuen

KategorieSuppenRegionale KücheTürkischKochmethodeKochen (Sieden)Tags#suppe, #türkei, #vorspeise

Zutaten